まんじゅうのつくり方

〈材　料〉
　　小麦粉１ｋｇ
　　さとう５０ｇ
　　イースト３０～３５ｇ
　　塩少々
　　卵１ヶ
　　牛乳２００ｃｃ
　　水１５０～１８０ｃｃ
　　あんこ（適量）

〈つくり方〉
　　①イーストはぬるま湯でとく
　　②水以外の材料を混ぜ合わせ
　　　様子を見ながら水を入れよくこねる
　　③２倍位になるまで発酵させる
　　④あんを入れてまるめる
　　⑤７分～１０分蒸す